Menu de saison du 15&16 Janvier 2021
38.00€
Le chef vous propose un menu à emporter ou en livraison du Vendredi midi au samedi soir . (Commande à passer la veille avant 10 Heures) Préparé à base des produits de saison et locaux Créativité & originalité au menu. Un mélange de saveurs et de textures pour vous faire passer un agréable moment culinaire.
Entrée
Homard-Avocat Fraîcheur de homard, suprême d’orange, crémeux d’avocat, crackers pimenté
Plat
Porc-Panais Filet mignon de porc rosé, jus miel et soja, panais entier fumé,
Dessert
Clémentine-Chocolat blanc Clémentine en deux textures, confite et marinée, chocolat blanc mousseux, végétaux
| Entrées | Panais/Noisette/Homard, Foie gras/Poire/Tonka |
|---|---|
| Plats | Suprême de pintade/Polenta/ Truffe/Légumes fumés, Noix de Saint Jacques/Salsifis/Sichuan/Granny |
| Desserts | Biscuit amande/Chocolat Blanc/ Citron vert, Chocolat noir/Clémentine/ Végetaux |
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