Francesinhas para 2 I Love Eat Francesinhas Coimbra

A francesinha, por sua vez, é um monstro de carnes e camadas e ingredientes em geral, coberto por um molho intenso. O melhor nome que lhe surgiu terá sido a francesinha”, contou Francisco Passos aquando da reabertura do espaço. A Irmandade da Francesinha faz crónicas de experiências individuais de degustação às Francesinhas servidas por restaurantes, sempre numa perspectiva positiva de dignificar o prato e contribuir para a sua melhoria.

• Por cima, o molho é tradicional, denso e com um toque mais forte a saber a tomate.
• A Cervejaria Ramiro é famosa pela frescura dos seus produtos.
• Não é difícil experimentar pratos de outros cantos do mundo na cidade mas, verdade seja dita, poucas coisas sabem melhor do que uma refeição de comida caseira, temperada no ponto e servida em doses generosas.
• A Regaleira reabriu a 1 de julho de 2021 na porta ao lado do espaço original, depois de ter sido obrigada a fechar em 2018.

É a pessoa no mundo que mais escreveu sobre francesinhas. Já entrevistou muitos dos grandes mestres do ofício, e já provou quase todas. Antes de chegar a Leiria, coloquei uma story no Instagram, a perguntar aos meus seguidores qual era a sua francesinha favorita no Porto. As reações, de entre 13 mil seguidores da minha conta, foram avassaladoras.

O Melhor da Francesinha Tradicional

Conseguimos chamar mais gente e recuperar os clientes mais antigos”. Não foi Daniel David da Silva quem foi abrir o Mucaba, ao contrário do que é muitas vezes referido. O criador da Francesinha trabalhou na Regaleira até se aposentar, voltando depois para Terras de Bouro, onde passou os últimos anos da sua vida.

Somos apenas consumidores comuns e não temos qualquer tipo de formação em hotelaria ou gastronómica, para além da mera perspectiva do utilizador. A Irmandade da Francesinha nunca se faz anunciar e as suas visitas são sempre incógnitas. Se algum francesinha no Porto barata cliente num restaurante disser ou sugerir que pertence à Irmandade da Francesinha, pedimos por favor que o sirvam bem, como a qualquer outro cliente, mas sabendo que não está a dizer a verdade. A Cervejaria Ramiro é famosa pela frescura dos seus produtos.

Só três pessoas conhecem a receita do molho servido na Cufra, que abriu as portas no revolucionário ano de 1974, na Avenida da Boavista. "O segredo é nosso, o prazer é vosso", lê-se na carta das francesinhas. Se for pessoa de muito alimento, pode ainda pedir a francesinha especial, que chega à mesa com dois camarões gigantes e dois ovos, ou a francesinha Real à Cufra, servida com o dobro dos crustáceos. Com ou sem ovo, com molho picante ou adocicado, com bife bem ou mal passado. Criada há 70 anos, a famosa francesinha é a estrela da cidade e todas as casas lhe dão um toque especial. Há quem prefira a tradicional, com carne assada ou com um bom bife de vaca no seu recheio e, claro, com os enchidos da melhor qualidade lá pelo meio.

Na maioria das sandes, não quero comer muito pão ou, pelo menos, não quero que o pão torne a mastigação fastidiosa. Daniel começa a trabalhar no Regaleira e, inspirado pela francesa “Croque Monsieur” resolve criar um sanduiche novo, aproveitando as carnes e os defumados portugueses e inventando um molho de sabor forte e picante. Vale sobretudo pelo "valor histórico" – foi aqui que nasceu a francesinha, e não é má de todo, mas cara. Com o bufete fase cheio e o santiago tambem , o taxista recomendou-me a regaleira .. Maldita a hora , umas pataniscas de entrada – 5 euros , francesinha que nao sabia a nada – 9,50, um roubo.

As melhores francesinhas do Porto por Ricardo Dias Felner

Casa emblemática da cidade do Porto, com mais de meio século de experiência na arte de bem servir, a francesinha aqui é rainha e este prato típico foi assim mesmo baptizado. A francesinha Rainha vem com os ingredientes do costume, com um ovo no topo a fazer figuraça e batatas a acompanhar. Mas se preferir variar um pouco, fique a saber que pode escolher entre outras boas opções, como a francesinha tradicional em pão bijou, a que leva bife do lombo ou a sevilhana apetrechada com camarões. A receita original da Francesinha ainda é a que hoje se serve na Regaleira.

É verdade que haverá quem faça um estrugido com cebola e alho, e também quem coza ossos para o caldo e utilize ervas frescas e especiarias, da salsa ao louro e às pimentas. Mas mesmo os mais zelosos não dispensam os produtos industriais e processados. Quanto à mortadela, ninguém usará produto especial, à exceção do Francesinha Café, que importa produto acima da média, de Itália. De resto, há sítios que usam outro fumeiro, como paio ou chourição, cortados fininhos.

Se não gosta de cerveja, um vinho verde seco é uma ótima alternativa. Experimente diferentes bebidas nos restaurantes para achar a sua preferida. Dom Tacho e Taberna Londrina também são ótimos para francesinhas. Dom Tacho é conhecido pela autenticidade, mas a qualidade pode variar.