Entrée
Tartare de bœuf, noisette, pulpe de patate douce, biscuit parmesan
Plat (dégustation chaude)
Moelleux de volaille cuit au épices douces, légume fumé, mayonnaise parfumée à la cacahuète, quinoa croquant
Dessert
Crémeux au chocolat amer, biscuit au céréale et au cacao, sauce caramel au beurre salé
