Menu du toqué
55.00€
Le chef vous propose un menu à domicile préparé à base des produits de saison et locaux devant vos convives.
Créativité & originalité au menu.
Un mélange de saveurs et de textures pour vous faire passer un agréable moment culinaire
Attention ce menu doit être commandé avec le forfait de chef à domicile (à ajouter dans votre panier)
Veuillez commander votre Prestation à domicile au minimum 72 heures (chef reviendra vers vous pour confirmer votre réservation
Entrées
Saumon/ Asperge/ Menthe
Dos de saumon confit, émulsion froide fumée, asperge & menthe
Oeuf/ Fromage/ Rhubarbe
Oeuf parfait, brisure de fromage de chévre, rhubarbe salée
Plats
Canard/ Tomate
Magret de canard rôti, tomate zébra, jus de volaille acidulé, condiment d’oignons
Poisson/ Agrume/ Céréales
Poisson d’arrivage en cuisson snackée, carotte, agrumes, céréales
Fromage
Fromage locaux, pain figue, confiture de tomate (+ 9 euros )
Desserts
Fruit rouge/ poivre
Pavlova destructurée, espuma de fruit rouge, jus frais poivré
Sablé/ Citron
Sablé croustillant, citron jaune, ganache montée au citron noir d’Iran
Attention ce menu doit être commandé avec le forfait de chef à domicile (à ajouter dans votre panier)
Veuillez commander votre Prestation à domicile au minimum 72 heures avant l’événement (le chef reviendra vers vous pour confirmer votre réservation)
| Entrées | Saumon/Asperge/Menthe, Oeuf / Fromage/ Rhubarbe |
|---|---|
| Plats | Canard/Tomate/Oignons, Poisson /Carotte/ Agrumes |
| Desserts | Sablé/Citron, Pavlova/Fruit rouge/ Poivre |
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