Menu Nature
65.00€
Le chef vous propose le menu nature à domicile préparé à base des produits de saison et locaux.
Créativité & originalité au menu.
Un mélange de saveurs et de textures pour vous faire passer un agréable moment culinaire.
Le menu nature est disponible à partir de 2 convives.
Le forfait Chef est à réserver obligatoirement avec vos menus.
Le forfait maître d’hôtel est obligatoire à partir de 6 convives.
Veuillez commander votre Prestation à domicile au minimum 72 heures avant l’événement (le chef reviendra vers vous pour valider votre réservation)
Entrées
Tartare de veau, noisette, café, pourpier
Grosse langoustine croustillante, tomate séchée, espuma de petit pois
Plats
Filet de boeuf cuit à 56 °C en chaud-froid, champignons de saison au jus, légumes marinés
Poisson d’arrivage en cuisson lente, romarin, asperge, ail noir
Fromages
Fromages locaux, pains spéciaux, jeunes pousses
(supplément 9 Euros par personne)
Desserts
Sphère chocolat blanc,insert à la fraise et au basilic
Choux craquelin, créme au chocolat noir infusée à la féve de Tonka, grués de cacao
| Entrées | veau/noisette, Langoustine/petit pois |
|---|---|
| Plats | Filet de boeuf/Champignons, Poisson/Romarin/Asperge |
| Desserts | Choux/ Chocolat, Fraise/Basilic |
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